Vite Colte Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani

De Gavi di Gavi is strogeel van kleur met een hint van groen. Brede geur, met een intens bouquet, waarin we bloemen, vanille, citrusfruit, lelietjes van dalen en bittere appelen ruiken. Een fraaie droge smaak, vol, uitgebalanceerd en elegant met frisse zuren in de afdronk.

Deze wijn is uitstekend als aperitief, maar komt ook prima tot zijn recht bij hors d'oeuvres, vis, schaal-en schelpdieren.

Druivenras: Cortese

Vinificatie: 

De druiven voor deze bekende wijn komen van de wijngaarden in het oude Cortese gebied en komen het best tot hun recht op de stevige kalkbodems en in een klimaat dat niet te heet is. Op deze manier behouden de druiven hun karakteristieke hoge zuren. De trossen worden licht geperst en gefermenteerd op 15-16 graden gedurende 10 dagen. Daarna rijpt deze Gavi verder op de fles om zijn structuur en traditionele kwaliteiten te ontwikkelen. 

Gebied: Piemonte

Producent: Terredavino

Terredavino is een topproducent gevestigd in Barolo, in het hart van het Langhe gebied. De filosofie is simpel: ze produceren alleen wijn uit Piemonte en alleen DOC en DOCG wijnen. De wijnmakerij is op wijngebied en qua architectuur state of the art. De hoge kwaliteit wordt gegarandeerd door een ruime selectiemogelijkheid uit maar liefst 5000 hectare met passie geteeld door 2500 boeren. 

Alcohol: 12,5%