Fosca Priorat Garnacha

Deze Fosca Priorat Garnacha is intens robijnrood met veel diepte. De wijn heeft een interessant boeket waar de rassenkenmerken perfect in balans zijn met de minerale en eikenachtige accenten. Het is een rijke en smakelijke wijn, evenwichtig. Het heeft de juiste hoeveelheid zuur die de drinkbaarheid benadrukt en een aangename nasmaak achterlaat.  

De wijn gaat heerlijk samen met langzaam gegaard wild, haas en wild zwijn. Ook lekker met kazen als Manchego.

Druivenras/vinificatie 

Deze wijn is een eerbetoon aan de Garnacha druif. De druiven groeien aan wijnstokken van 60 jaar oud en staan op 300-400 meter hoogte in de heuvels tussen El-Molar en Tarragona. De druiven worden handmatig geoogst. Gisting van de wijn gebeurt op stalen tanks met gecontroleerde temperatuur. De maceratie duurt 2 weken, aansluitend vindt rijping plaats op Frans eikenhouten vaten gedurende 10 maanden.  

Producent

In 1999 besloot José Miguel Arambarri uit La Rioja om het bedrijf van zijn voorouders opnieuw op te bouwen en zijn eerste wijngaard te planten. Binnen de kortste keren zouder er nog veel meer wijngaarden, wijnen en wijnhuizen zijn met de integratie van zijn zonen en met een duidelijk doel om de wijnmarkt te innoveren.