Bramito Castello della Sala

Deze prachtige wijn van de beroemde Super Tuscan producent Antinori is een goudgele wijn met tonen van zomerfruit, met mooie hints van vanille. De smaak is zacht, met een mooie balans en een verfijnde structuur.

De Bramito Castello della Sala is heerlijk bij bijvoorbeeld risotto met vis, zeevruchten salades en romige sauzen.

Classificatie: IGT 

Druivenras: Chardonnay 

Vinificatie:  

De druivenstokken zijn aangeplant op een hoogte van 200 tot 400 meter. De grondsoort is vooral klei met fossielen. Na de pluk vindt de eerste gisting van de wijn plaats in stalen vaten, onder een gecontroleerde temperatuur van maximaal 10° C. Na een paar uur gisting gaat de most en de schillen in Frans eiken houten vaten voor de verdere gisting en rijping van de wijn. Na 5 maanden is de wijn gereed om te kunnen worden gebotteld.   

Gebied: Umbrië 

Producent: Antinori 

De Antinori familie zet zich al meer dan zes eeuwen in voor de kunst van het wijnmaken, al sinds 1385 dus, toen Giovanni di Piero Antinori lid werd van de "Arte Fiorentina dei Vinattieri", het Florentijnse wijnmakersgilde. Elke wijn, elk stuk land, elk nieuw idee dat moet worden ontwikkeld, is een nieuw begin, een nieuw streven naar het bereiken van hogere kwaliteitsnormen.  

Alcohol: 12,5 %